Sushi :)

Sushi

Dzisiejszą moją propozycją jest sushi, do którego można dodać praktycznie wszystko na co ma się ochotę.

Podstawą jest dobry ryż. Musi być krótkoziarnisty. Ja użyłam ryżu firmy – Nishiki. Można go kupić w supermarkecie na dziale z żywnością orientalną.

Na 5 osób użyłam 500g ryżu.

Przed ugotowaniem ryż trzeba przepłukać kilka razy. Odsączyć i gotować 10 min pod przykryciem w 700ml wody.

Następnie przełożyć ryż do dużej miski. Dodać do niego 4 łyżki stołowe przyprawy do ryżu ( to jest mieszanka octu ryżowego, cukru i soli – ja kupiłam gotową, nazywa się SUSHI SEASONING. Wymieszać. Odstawić ryż do ostygnięcia.

W międzyczasie możemy na maśle usmażyć paluszki krabowe ( surimi ). Na 5 osób kupiłam 1 paczkę – 16 sztuk.

Następnie pokroić w paski wszystkie składniki, które chcemy dodać. ( ja dodałam łososia wędzonego, paprykę, ogórka zielonego i ser żółty)

Gdy już ryż wystygnie, na mate kładziemy nori – prasowane algi ( szorstką stroną do góry), na to ryż (aby nie kleił się do palcy, należy je zmoczyć w zimnej wodzie). Trzeba zostawić około 1 cm wolnego miejsca wzdłuż nori, przy dalszym brzegu.

Następnie można posmarować na środku cienki pasek pastą wasabi i ułożyć składniki te, na które mamy ochotę.

Zwijamy, mocno dociskając. Rolķę należy podzielić na kilka części ostrym nożem.

Podawać z sosem sojowym.

Smacznego !