Makowiec z gruszkami


Święta coraz bliżej… Nie wyobrażam sobie ich bez makowca. 🙂 Z dodatkiem gruszki smakuje wyśmienicie ! Musicie spróbować !   

Co potrzeba?
  • 300 g maku
  • 300 g mąki
  • 100 g cukru pudru
  • 1 jajko
  • 250 g masła 
  • 300 ml mleka
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 50 g drobnego cukru
  • 50 ml rumu
  • 100 g biszkoptów
  • 300 g gruszek ( twardych )
  • tłuszcz do formy

Do dzieła :  


Mąkę z cukrem pudrem przesiać do dużej miski. 200 g masła pokroić na nieduże kawałki i dodać do mąki. Wbić jajko. Zagnieść ciasto, żeby było elastyczne. ( Gdyby nie chciało odchodzić od palców, można podsypać mąką ) Ciasto zawinąć w folię i odstawić do lodówki na 1 godz.
Mak wsypać do wrzącej wody i gotować 20 min. Następnie odcedzić na drobnym sitku. Przelać zimną wodą i jeszcze raz odcedzić. Mak zemleć w maszynce 3 razy (na małych oczkach ).
Pozostałe 50 g masła rozpuścić w rondlu i dodać przemielony mak. Następnie dodać mleko, cukier i cukier wanilinowy. Całość podgotować chwilę ( ok. 5 – 10 min). Masę zdjąć z ognia. Biszkopty drobno pokruszyć ( Najlepiej umieścić je w foliowej torebce i rozdrobnić wałkiem ). Następnie wsypać do maku i dodać rum. Dokładnie wymieszać. 
Gruszki obrać i pokroić.
Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować na grubość 5 mm. ( Blat lub stolnicę oprószyć mąką, aby nie przyklejało się ). Tortownicę położyć na cieście i nożem wyciąć jej kształt. Formę wysmarować tłuszczem i ułożyć ciasto na dnie. Pozostałą część ciasta rozwałkować i wykleić nią boki formy. Dobrze połączyć z ciastem na dnie. 
 Wyłożyć na ciasto masę makową i powkładać kawałki gruszek. 
Ciasto piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez ok 60 min. 
Smacznego !      
  

  

Faszerowane jajka brokułem

 DSC_0120
Bardzo proste w przygotowaniu, zajmujące niewielką ilość czasu – jajka faszerowane z niedocenianym brokułem. 🙂 Uwielbiam 🙂 Pasta, która Wam zostanie, świetnie pasuję również na kanapki.  


 
Co potrzeba ? ( składnik na 6 połówek jajek)
  • 4 jajka ugotowanie na twardo
  • mały brokuł
  • pół małej cebuli
  • 2 łyżki majonezu
  • sól i pieprz
 
Do dzieła : 
 
Brokuł podzielić na różyczki, wrzucić do wrzątku z 2 łyżeczkami soli i 1,5 łyżeczki cukru.
Gdy już będzie miękki odcedzić, ostudzić i posiekać. Wrzucić do miski, dodać posiekaną drobno cebulę.
Jajka obrać. Jedno pokroić w drobną kostkę i dodać do miski. Pozostałe jajka przekroić na pół i wydrążyć z nich żółtka, które następnie trzeba rozdrobnić i dodać do reszty składników. Dołożyć 2 łyżki majonezu, pieprz i sól. Wymieszać.
Przygotowaną pastą napełnić wydrążone jajka.
Smacznego !
 
 

Chałka

Co potrzeba ?
  • 3 i 1/4 szklanki mąki pszennej + 2 łyżki do kruszonki
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 opakowanie cukru waniliowego + 2 łyżki do kruszonki
  • 10 g suchych drożdży
  • 110g masła
  • 1 szklanka mleka + 1/2 łyżki do kruszonki
  • 2 jajka
Do dzieła : 

Mąkę przesiać przez sito do miski oraz dodać do niej drożdże. 1 szklankę mleka lekko podgrzać na wolnym ogniu i dodać 1 jajko. Starannie wymieszać. 100 g masła rozpuścić ( też na wolnym ogniu ), po czym wlać do mąki z drożdżami. Następnie dodać mleko z jajkiem, sól, cukier oraz 1 opakowanie cukru waniliowego. Wyrobić gładkie ciasto. ( Nie podsypywać mąką, ponieważ zrobi się twarde )
Wyrobione ciasto przykryć ścierką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30 min.
Po tym czasie cisto zagnieść jeszcze raz. Podzielić je na 4 równe części. Z każdego kawałka uformować wałeczki. ( Można stolnice oprószyć lekko mąką ).
Zlepić 4 końce wałeczków razem i zapleść je formując chałkę. Końce zalepić i zawinąć pod spód. Gotową chałkę przykryć i odstawić na kolejne 30 min. 
KRUSZONKA
10g masła rozpuścić na wolnym ogniu. Odstawić na kilka minut by ostygło. 
Do miski wsypać 2 łyżki mąki oraz 2 łyżki cukru waniliowego oraz dodać roztopiony tłuszcz. Wymieszać
1 jajko rozkłucić z 1/2 łyżki mleka i posmarować nim wierzch chałki. Następnie posypać ją kruszonką. Piec w nagrzanym piekarniku do temp. 175 ºC przez ok. 30 min. Wystudzić na kratce kuchennej.
Chałka jest przepyszna, gdy posmarujemy domowym masłem. Jak je zrobić? Przepis znajdziecie tu.

Smacznego !