Domowe masło

 

Domowe masło

 

Składniki :

  •  200 ml śmietany 30% (mocno schłodzona)

Przygotowanie :

Śmietanę wlewamy do wysokiego naczynia i ubijamy mikserem/blenderem, na najwyższych obrotach, do momentu, aż masło oddzieli się od maślanki ( powstaną grudki masła ).

Następnie odlewamy wszystko co pływa :), a masło w rękach ściskamy formując je i odsączając.
Jest ważne, żeby nie pozostawić w nim maślanki, ponieważ może to spowodować jełczenie masła.

Masło wstawiamy do lodówki.

Cały proces trwa ok 20 minut.

Nie jest to długo, więc zachęcam do robienia własnego masła, ponieważ wtedy mamy pewność, że nie ma w nim niepotrzebnych dodatków.

Z pozostałej maślanki można upiec chleb lub bułeczki.

 

 

Dodaj komentarz