Kasza jaglana z brukselkami i brokułami w sosie pomidorowym

 

                                                  Bardzo prosty przepis na potrawę z kaszą jaglaną.

 

Składniki : 

  • 1/2 szklanki kaszy jaglanej
  • 1 cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 250g pieczarek
  • 1 czerwona papryka
  • 2 puszki krojonych pomidorów
  • 1 brokuł
  • 8 – 10 brukselek
  • 2 garście mrożonej kukurydzy
  • sól, pieprz
  • oregano
  • oliwa z oliwek  z dodatkiem chili
  • oliwa z oliwek
  • odrobina cukru

Przygotowanie : 

Ugotować brukselki – Oczyścić je z pierwszych listków, naciąć nożem łodygę. Zagotować osoloną wodę. Wrzucić brukselki i gotować ok. 10 min pod uchyloną pokrywką. Odcedzić.

Ugotować brokuł – Umyć dokładnie brokuł, podzielić na małe różyczki. Zagotować osoloną wodę. Wrzucić brokuły i gotować pod uchyloną pokrywką ok. 15 min – 20 min . ( do miękkości ) 

Cebulę, pieczarki, paprykę oraz czosnek pokroić. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek z dodatkiem chili i dodać do niej 1 łyżkę zwykłej oliwy.

Krótko podsmażyć cebulę i czosnek. Następnie dodać pieczarki. Gdy tylko zmiękną dodać paprykę. Podsmażać do momentu, aż pieczarki się usmażą. 

W międzyczasie ugotować kaszę jaglaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 

Do podsmażonych warzyw dodać krojone pomidory w puszce. Całość dobrze posolić, doprawić pieprzem i posypać oregano. Dodać odrobinę cukru, aby sos z pomidorów nie był za kwaśny. Do warzyw dodać kukurydzę. Podsmażać chwilę. Pod sam koniec dodać różyczki brokuła i przekrojone na pół brukselki. Dobrze wymieszać, podawać z kaszą jaglaną.  

Smacznego !

Dodaj komentarz