Makaron z bazylią w sosie pomidorowym

Makaron z bazylią w sosie pomidorowym

Składniki : 

  • 500g makaronu świderki
  • 500g filetu z kurczaka
  • Puszka krojonych pomidorów 
  • Pół dużej cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • pół pęczka świeżej bazylii
  • pieprz cytrynowy
  • oliwa 

Przygotowanie :

Makaron ugotować al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Kurczaka opłukać pod zimną wodą oprószyć solą i pieprzem, dodać 2 łyżki oliwy, wymieszać. Odstawić.

W tym czasie pokroić cebulą w drobną kostkę i zetrzeć na tarce ząbki czosnku. Posiekać bazylię.

W wysokiej patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy. Podsmażyć cebulę i czosnek. Dodać pomidory z puszki i bazylię. Dusić pod przykryciem na średnim ogniu ok. 5 min.

W tym czasie należy podsmażyć kurczaka na patelni grillowej do uzyskania złotego koloru. ( Jeśli nie masz patelni grillowej, kurczaka można podsmażyć na zwykłej patelni )

Po 5 min. sos wymieszać i doprawić solą ( jeśli jest zbyt kwaśny można dodać odrobinę cukru ). Gotować jeszcze chwilę, co jakiś czas mieszając.

Do sosu dodać ugotowany makaron i grillowanego kurczaka. Całość wymieszać dokładnie.

Smacznego ! 

 

Dodaj komentarz