Makowiec z gruszkami

 
Święta coraz bliżej… Nie wyobrażam sobie ich bez makowca. 🙂 Z dodatkiem gruszki smakuje wyśmienicie ! Musicie spróbować !   

 
Co potrzeba?
 
  • 300 g maku
  • 300 g mąki
  • 100 g cukru pudru
  • 1 jajko
  • 250 g masła 
  • 300 ml mleka
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 50 g drobnego cukru
  • 50 ml rumu
  • 100 g biszkoptów
  • 300 g gruszek ( twardych )
  • tłuszcz do formy
 

Do dzieła :  

 
Mąkę z cukrem pudrem przesiać do dużej miski. 200 g masła pokroić na nieduże kawałki i dodać do mąki. Wbić jajko. Zagnieść ciasto, żeby było elastyczne. ( Gdyby nie chciało odchodzić od palców, można podsypać mąką ) Ciasto zawinąć w folię i odstawić do lodówki na 1 godz.
 
Mak wsypać do wrzącej wody i gotować 20 min. Następnie odcedzić na drobnym sitku. Przelać zimną wodą i jeszcze raz odcedzić. Mak zemleć w maszynce 3 razy (na małych oczkach ).
 
Pozostałe 50 g masła rozpuścić w rondlu i dodać przemielony mak. Następnie dodać mleko, cukier i cukier wanilinowy. Całość podgotować chwilę ( ok. 5 – 10 min). Masę zdjąć z ognia. Biszkopty drobno pokruszyć ( Najlepiej umieścić je w foliowej torebce i rozdrobnić wałkiem ). Następnie wsypać do maku i dodać rum. Dokładnie wymieszać. 
 
Gruszki obrać i pokroić.
 
Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować na grubość 5 mm. ( Blat lub stolnicę oprószyć mąką, aby nie przyklejało się ). Tortownicę położyć na cieście i nożem wyciąć jej kształt. Formę wysmarować tłuszczem i ułożyć ciasto na dnie. Pozostałą część ciasta rozwałkować i wykleić nią boki formy. Dobrze połączyć z ciastem na dnie. 
 
 Wyłożyć na ciasto masę makową i powkładać kawałki gruszek. 
 
Ciasto piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez ok 60 min. 
 
Smacznego !      
 
 
 
 
  
 

  

2 myśli na temat “Makowiec z gruszkami”

Dodaj komentarz