Pasztet z cukinii

Pasztet z cukinii

Przepis na wspaniały wegetariański pasztet z cukinii. Polecam !

Składniki :

  • 5 szklanek startej cukinii
  • 1 marchewka
  • 5 jajek 
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 3/4 szklanki oleju rzepakowego
  • 2 szklanki bułki tartej
  • świeża bazylia
  • świeży tymianek
  • świeże oregano
  • świeża pietruszka
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie :

Cukinię dobrze umyć. Zetrzeć na tarce o małych oczkach. Doprawić ją solą i pieprzem. Odstawić.

Cebulę oraz czosnek drobno pokroić. Marchew zetrzeć na tarce. Zioła drobno poszatkować. Wszystko umieścić w misce i doprawić pieprzem.

Odcisnąć przez sito nadmiar wody z cukinii. 

W osobnej misce połączyć jajka z olejem, a następnie z bułką tartą. Dokładnie wymieszać. Masę przełożyć do warzyw i dokładnie połączyć składniki, najlepiej dłońmi. 

Piekarnik nagrzać do 180°C.

Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Umieścić w niej warzywa, dociskając je. Piec ok 1 godz.

Smacznego !

Dodaj komentarz