Racuchy

 

Racuchy

Mięciutkie i słodziutkie 🙂 mmm czego chcieć więcej ? 
 

Co potrzeba? 
 
  •  375 g mąki pszennej
  • 7 g drożdży instant
  • 60 g masła
  • 2,5 – 3,5 łyżki cukru
  • 375 l mleka
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • 15 g cukru wanilinowego
  • olej rzepakowy do smażenia
  • cukier puder do posypania
 
Przygotowanie : 
 
Do ciepłego mleka, wsypać drożdże, dodać łyżkę cukru, wszystko razem dokładnie rozpuścić  i odstawić na 10 min.
 
Masło rozpuścić i odstawić do ostygnięcia.
 
Mąkę przesiać do wysokiej miski. Dolać zaczyn, dodać jajka, resztę cukru, cukier wanilinowy, masło i szczyptę soli.
 
Przez ok. 10 min. wyrabiać masę na gęste i gładkie ciasto.
 
Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 40 min.
 
Na rozgrzany olej wlewać małe porcje ciasta, smażyć na małym ogniu na złoty kolor z obu stron. Usmażone racuchy osuszyć na ręczniku papierowym.
 
Posypać cukrem pudrem.
 
Smacznego !  

Dodaj komentarz