Składniki ( Danie na 5 osób ) :
- kurczak
- kawałek wołowiny ( wielkości dłoni)
- 2 marchewki
- pół korzenia selera (małego)
- pół pora
- 1 korzeń pietruszki
- mały kawałek świeżej kapusty
- natka pietruszki
- 2 liście laurowe
- 4 – 5 ziarenek ziela angielskiego
- vegeta/kucharek
- sól
Przygotowanie :
Mięso i wszystkie warzywa należy opłukać. Do większego garnka nalać zimnej wody, włożyć kurczaka,wołowinę, pora, liście laurowe oraz ziele angielskie.
Marchewkę, korzeń pietruszki, seler obrać, przekroić i włożyć do garnka. Kapustę oraz natkę pietruszki – dołożyć. ( Można związać je nitką, żeby w trakcie gotowania nie rozpadły się).
Wszystko gotować na małym ogniu pod pokrywką, rosół musi gotować się długo, aby był dobry. 🙂 Gdy na powierzchni pokażą się szumowiny, należy je zebrać.
Rosół przyprawiam vegetą/kucharkiem i odrobiną soli ( jeśli jest to konieczne)
Podajemy z makaronem, świeżą natką pietruszki oraz ugotowaną marchewką.
Rosół może być podstawą do wielu innych zup, np.; pomidorowej, ogórkowej, jarzynowej.
Smacznego !