Tuńczyk z kaszą kuskus

smażony tuńczykk z kaszą kuskus

Bardzo szybkie danie do przyrządzenia. Możecie dodać do tuńczyka ulubione warzywa, lub po prostu to co macie w lodówce :). 

Składniki : 

  • 2 małe puszki tuńczyka w sosie własnym
  • 1 czerwona papryka
  • pół dużej cukinii lub 1 mała
  • pół puszki kukurydzy konserwowej
  • 3-4 suszone pomidory
  • pół papryczki chili
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki płatków owsianych
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • łyżeczka suszonego tymianku
  • 3 łyżki mleka
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki kaszy kuskus
  • olej do smażenia

Przygotowanie : 

Tuńczyka odcedzić i przełożyć do miski. Rozgnieść dokładnie widelcem. Paprykę czerwoną oraz cukinię umyć i pokroić w bardzo małą kostkę. Dołożyć do tuńczyka. Czosnek zetrzeć na tarce na małych oczkach. Suszone pomidory oraz papryczkę chili pokroić drobno. Dodać do tuńczyka. Dosypać płatki owsiane, kukurydzę z puszki oraz tymianek. W osobnej miseczce rozkłócić jajko z mlekiem i dolać do tuńczyka, oprószyć solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszać.

Posypać całość mąką pszenną i jeszcze raz wymieszać.

Kuskus wsypać do miseczki. Zagotować wodę w czajniku. Kaszę zalać wrzątkiem, tak aby wody było ok. 1 cm ponad kaszę. Odstawić do wsiąknięcia i napęcznienia kuskusu. Posolić i przemieszać. 

Na patelni rozgrzać olej. Wyłożyć zawartość miski z tuńczykiem. Smażyć ok. 10 min. (do usmażenia cukinii). Dodać kuskus. Podsmażać chwilę ciągle mieszając. 

Smacznego !

Dodaj komentarz