Victoria Sponge Cake

 
Victoria Sponge Cake
Victoria Sponge Cake to bardzo popularne ciasto w UK. Zachęcam, aby zamiast kremu maślanego, wyłożyć ubitą kremówkę z owocami.
 

Składniki : 
 
Ciasto :
 
  • 250g mąki pszennej
  • 4 jajka
  • 220 g masła
  • 250 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 3 łyżki mleka
Krem maślany :
 
  • 200 g masła
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
 
Przygotowanie : 
 
Piekarnik nagrzać do 180 ºC. Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
 
220 g masła zmiksować na puszystą masę z 250 g drobnego cukru do wypieków.
 
Jajka roztłuc w osobnej misce. Partiami dodawać do masła, po każdej porcji miksować całość. Dodać 1 łyżkę mąki i łyżeczkę ekstraktu wanilii oraz mleko i wymieszać łyżką.
 
Ciasto w misce podzielić na pół. Pierwszą połowę przełożyć do formy. Piec ok. 25 min. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika. Odstawić na 5 min, następnie wyjąć z formy na metalową kratkę do wystygnięcia. Tak samo postąpić z drugą połową ciasta.
 
Krem :
 
Wszystkie składniki na krem dokładnie wymieszać łyżką, lub mikserem, tak aby powstała biała puszysta masa.
 
Jedno ciasto posmarować kremem, przykryć drugim ciastem. Posypać cukrem pudrem.
 
Smacznego !

Jedna myśl na temat “Victoria Sponge Cake”

Dodaj komentarz